创业开店经营诀窍-避免失败(2)

　　有时开店失败的案例并非是店铺本身不赚钱、客流量不多，而是经营者是否选对一份《合适自己兴趣》的工作？虽然看起来每天有钱赚，但是却不能在工作中获得想要的成就感，每天起床一想到要去上班，就好像是恶梦的开始？？.因此，《开店宝典》在第一册里将提供您如何去评估开设糕点面包店行业的市场，它将协助您一举成功，能比别人赢在起跑点上。

　　在第一册里除了介绍开店创业评估的方式外；例如先了解投资前的消费市场、顾客消费心理、商圈的选择、店铺定位、经营形态及店铺的空间规划，尚有外行人如何从面包蛋糕外表，来看懂它们真正的缺点及原因的说明，也可根据此表内容和烘焙师傅进行产品技术的沟通与研发；还有创业者应该注意一切的开店准备工作与一份详细的"开店进度图表"作为开店前可遵循的依据。在第一册后半部，也尽量说明产品如何陈列、销售及广告宣传的技巧。

　　在第二册中，作者引述店长也是经营者的概念，强调经营店务如何适当掌握各项成本，您可以利用第二册里边《培训不求人》的内容，其中39天的独立培训项目，是值得您作为内部培训的教材之一，只要您愿意利用它，将可为您节省大笔培训员工的经费。甚至于您想要继续开设分店（加盟店）所需要培训用的表格资料，也包含在第三册里面，所有您能想到有关开店创业的基本信息，除开财务管理计划需要由您聘请会计人员另外协助处理资料外，这一套《开店宝典》都帮您想到了，它能使您开店创业的风险率降到最低点。成功开店创业必要的Know-How?

　　根据零售市场营销专家估计，开店创业的失败率一般高达90%,而在失败的主要原因中，就以经营者没有做好独特的《店铺营业定位计划》高居首位。反观目前许多成功的店铺企业，即使是一家小摊位（例如目前市场出现的天津板栗、小鸡蛋糕或是日式烤章鱼丸），这些小型销售摊位能在市场上以连锁方式长期广受顾客支持喜爱，其明显的个性化市场定位，在强敌激烈竞争中，仍然有生存获利甚至站于不败之空间，都要归功于它具有独特魅力的"定位策略".?

　　请大家再试想一下：目前零售市场上有多少名牌是我们可以瞬间说出口的？例如美式餐厅，我们可以马上想到麦当劳、肯德基？？,饮料业，我们可以马上想到可口可乐、百事可乐、康师傅、统一？？,汽车业，我们可以马上想到奔驰、宝马？？等等，您是否觉得这些名牌产品在其行业中的排名，几乎都有名列前茅的共通点。因此，要如何通过自己店铺风格、产品特色、风味、价格定位或高级服务质量的整体形象，来促使顾客能在短期内留下一个良好深刻又喜爱再上门的品牌印象，便是开店创业成功的关键之一。