风险上，主要是看创业者能不能持之以恒的坚持标准。食品安全对创业者和投资人都是机会，很难说哪一类细分点是未来趋势，比如一些创业者将农业往高端走，是一个方向，满足的是高端人群需求，也有人迎合的是大众用户胃口，打平价牌，都是不错的切口。当然，前提都是先确定自己的定位。
低风险“减法”生存
点评嘉宾：天御资本负责人 张卫辉
通过朋友介绍，我们接触了田鲜蔬菜，觉得这是一家有意思的公司，因为它既踩准了大行业趋势，又选择了细分而精准的赛道。田鲜蔬菜，我认为它“做减法”，即只专注与蔬菜细分领域，是很精准的切入点。
相比猪肉、鱼、牛奶等其他农产品，其实蔬菜并没有出现过重大的安全事故，其监测把控更好，对投资方来说，风险性也相对小点。就田鲜蔬菜个案来说，它把种植基地选在云南、宁夏等做出口的蔬菜基地，流程可控，相当于在安全上又加了一道保险。如果它鸡鸭鱼肉等什么都做，上游不太容易把控，我想它对投资方的吸引力不会如此之大。
