1992年6月朱新礼辞去公职创业。80年代后期，‘要致富，种果树’一度成为沂蒙山区的开发之路，但由于交通、信息、加工业的滞后，果农丰产不丰收，有果卖不出。有的只能眼睁睁地看着成熟的苹果烂掉，有的干脆砍掉山坡上的果树再去种粮。”
1992年春天，小平同志南巡讲话犹如一股春风吹遍祖国大地，机遇和责任激励了许多人，走进商品经济的大潮。于是，朱新礼毅然扔掉了令人羡慕的 “铁饭碗”，决心为广大果农闯出一条致富之路。“我当时接手的是一个负债千万元、停产三年、已经倒闭的县办罐头厂。工人吃饭的钱都没有，去银行贷款更是困难，因为人家看不起你，不信任你。我们就用补偿贸易的方法，用外国人的设备去挣外国人的钱。”朱新礼回忆着。
93年，第一批浓缩苹果汁生产出来了，朱新礼只身一人带着样品，背着煎饼去德国参加食品展。请不起翻译，就请朋友在国外读书的孩子客串帮忙;没钱吃饭，每天在宾馆用煎饼充饥。优质的产品连同朱新礼的真诚，终于打动了外国公司。第一批价值500万美元的订单拿回来时，许多人仍不敢相信这是事实。初尝胜果，朱新礼并没有就此而止。94年，朱新礼带领不到30人的队伍来到北京顺义安营扎寨。亲人和员工十分不理解：刚过了几天安稳舒服的日子，又到人生地不熟的北京创业，岂不是冒险!但朱新礼有他的想法：要想为广大果农带来更多实惠，就要把事业做大;要想把事业做大，就要走出大山。
北京独特的地理、交通、信息、人才、市场优势，是一展身手的最好选择。朱新礼讲述了他当年的想法：“风险肯定有，但怕风险，一辈子也成不了大
